6 Porcji | Czas przygotowania 20 min
SKŁADNIKI
1 sztuka / szalotki
1 ząbek czosnku
4 łyżki / suszonej żurawiny
500 ml / czerwonego wina
1 łyżeczka / masła
1 łyżeczka / mąki pszennej
Pieprz
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA
W rondelku rozgrzewamy łyżeczkę masła i wrzucamy drobno pokrojoną szalotkę i czosnek. Po minucie dorzucamy suszoną żurawinę.
Przesmażamy 2 minuty i wlewamy czerwone wino oraz 4 łyżki wody. Do tego sosu pasuje wino z nutą owoców leśnych np. Carmenere. Redukujemy wino min. 10 minut. Po tym czasie zagęszczamy sos mąką, aby był gęstszy.
Sos jest świetnym dodatkiem do dań z kaczki lub indyka. Nadmiar proponuję zamrozić.
